A Microsoft disponibiliza, através do portal TechNet, diversos recursos de aprendizado para o SQL Server e várias outras tecnologias desenvolvidas por ela.
Para os que estão começando, existe um tutorial bastante completo sobre as operações mais comuns utilizadas em implementações e acesso a banco de dados.
Segue o link para acesso: Tutorial: Writing Transact-SQL Statements
O material está em inglês e é baseado em 3 lições principais:
- Lesson 1: Creating Database Objects - Aprenda a criar um Bancos de Dados, Tabelas e inserir/consultar dados.
É uma ótima boa de iniciar o aprendizado.
Vale a pena conferir!